Mañana larga la feria Gastronómica Sabor Chuncano

Por segundo año consecutivo, este 25 y 26 de noviembre se desarrollará la segunda edición de esta feria que pone en valor la gastronomía del noroeste cordobés denominada “Sabor Chuncano”, y que pretende reunir los sabores más ricos de todo el valle para el disfrute de sus visitantes.

El evento, que es organizado por la Municipalidad de Mina Clavero junto a la Asociación de Gastronómicos, Hoteleros y Afines de Traslasierra (AGHAT), es también apoyado por la Agencia Córdoba Turismo y la Lotería de la Provincia de Córdoba, y el mismo tendrá su acto inaugural el día mañana viernes a las 20:15 horas en la terraza del Casino local.

Al igual que el año pasado, dicha feria contará con diferentes stands gastronómicos que expondrán las distintas propuestas del Valle, brindándose también clases magistrales de prestigiosos especialistas en gastronomía como la cocinera Narda Lepes, y charlas de importantes someliers y emprendedores de la zona.

Durante las dos jornadas, desde las 15:00 horas, en la terraza del Casino se podrá disfrutar de circuitos de tapeo, pastelería y productos de la región, permitiendo que los visitantes de la feria puedan disfrutar de las exquisiteces de nuestro Valle, sumado a shows musicales en vivo que tendrán lugar a la puesta del sol.

Cronograma del evento:

CLASES Y CHARLAS

Viernes 25

• 15.30hs. | Sergio de las Casas, experto en turismo y RR.HH:
“CHARLA DEBATE EXCELENCIA EN LOS SERVICIOS DEL TURISMO”

• 16.30hs. | Ricardo Martínez, consultor en Comunicación Institucional,
especializado en Gestión Protocolar y Organización de reuniones:
“Éxito o Fracaso“

• 17.30hs. | Mauro Bonafede, ing. del INTI lacteos:
“Quesos Sabores y saberes”

• 18.30hs. | Bruno Ferrero, Azafrán, escuela de gastronimía:
“tapeo de vanguardia y fingers food”

• 19.15hs. | Sergio y Martín Coria, Chuncania.com:
“La reivindicación del chuncano:
de la discriminación al orgullo de pertenencia”

• 20.15hs. | Inauguración Oficial

• 21.00hs. | Clase magistral: Gonzalo Allende e Iván Dagfel, cocineros
locales.

• 22.00hs. | Chef Joan coll Aron, Cortadera gourmet:
“Cocina Serrana”

ANIMACIÓN DE LA AGENCIA CÓRDOBA TURISMO + SHOWS EN VIVO:
Trenzando Folklore + Pedro Costello, el trovador serrano

Sábado 26

• 15.30hs. | Roberto Colmenarejo, Sommelier:
“Breve historia del vino Cordobés”

• 16.30hs. | Mario Alejandro Andreu, licenciado en Genética, Máster en
agronomía:
”La papa: aptitud culinaria y tipos de procesamiento”

• 17.30hs. | Arturo Grisoni, propietario de Alfajores El Nazareno:
“Experiencia el Nazareno”

• 18.30hs. | Chef Martín Altamirano

• 19.30hs. | Atilio Lopez, trabajo en cerámica negra:
“Cocina Ancestral de Mujeres Serranas”

• 20.15hs. | Miguel Escalante y Marcelo Molina, cheff y sommelier.

• 21.15hs. | Narda Lepes

ANIMACIÓN DE LA AGENCIA CÓRDOBA TURISMO + SHOWS EN VIVO:
La Jam de Folklore

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